Quintal do Marchetti

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Saladas Individuais

Salada coleslaw.

Salada coleslaw.

Salada de de origem norte-americana com repolho, cenoura, maionese, mostarda e vinagre.
R$ 12,90
Do Quintal

Do Quintal

Rúcula, alface, pêra assada na brasa com Jack Daniels, parmesão e molho a base de vinagre balsâmico.
R$ 24,90
Salada Juliana

Salada Juliana

Alface, palmito, tomate, cenoura, bacon, mandioquinha palha e molho a base de mostarda.
R$ 24,90
Salada de carpaccio

Salada de carpaccio

Mix folhas verdes, croûtons, carpaccio, parmesão e molho de alcaparras com mostarda djon.
R$ 31,90

Sobremesas

Cheesecake.

Cheesecake.

Cheesecake.
R$ 19,90
Abacaxi na brasa

Abacaxi na brasa

Abacaxi na parrilla com caramelo.
R$ 23,90
Panqueca de doce de leite com raspas de limão

Panqueca de doce de leite com raspas de limão

Panqueca de doce de leite argentino com raspas de limão siciliano.
R$ 26,90

Bebidas

Tonica.

Tonica.

R$ 7,00
Coca Lata 350ml

Coca Lata 350ml

350ml
R$ 7,00
Fanta laranja 350ml

Fanta laranja 350ml

350ml
R$ 7,00
Sprit 350ml

Sprit 350ml

350ml
R$ 7,00
H2O Limoneto 500ml

H2O Limoneto 500ml

500ml
R$ 8,00
H2O limão 500ml

H2O limão 500ml

500ml
R$ 8,00
Coca Cola 2l

Coca Cola 2l

R$ 15,00
Coca Zero lata 350ml

Coca Zero lata 350ml

310ml
R$ 7,00
Guaraná Antártica lata 350ml

Guaraná Antártica lata 350ml

350ml
R$ 7,00
Schweppes Lata 350ml

Schweppes Lata 350ml

R$ 7,00
Água com gás 500ml

Água com gás 500ml

R$ 5,00
Água sem gás 500ml

Água sem gás 500ml

R$ 4,50

Acrescimo Almoço

Acr. Molho balsamico

Acr. Molho balsamico

R$ 2,50
Acr. Panelinha de legumes.

Acr. Panelinha de legumes.

Brocolis, cenoura e couve-flor salteados na manteiga.
R$ 6,00
Acr. Molho tartaro

Acr. Molho tartaro

R$ 6,90
Acr. Feijão

Acr. Feijão

R$ 6,90
Acr. Pure de batatas

Acr. Pure de batatas

A partir R$ 8,90

Beliscos

Piporka

Piporka

Olha pro lado que você vai encontrar nosso carrinho cheio de alegria, ops, pururuca.
R$ 10,90
Fritas da Kombi

Fritas da Kombi

Quem nunca comeu as batatas fritas do ‘’comi na kombi’’? Aquelas fritas onduladas com tempero mais que especial.
R$ 12,90
Lingüiça cordeiro (250g)

Lingüiça cordeiro (250g)

Receita exclusiva do parceiro @cordeiroseleto. Acompanha chimi churri de hortelã e limão.
R$ 37,90
Lingüiça Parrillera (250g)

Lingüiça Parrillera (250g)

Feita com carne bovina selecionada e gordura de porco com um leve toque de ervas. Acompanha chimi churri e limão.
R$ 37,90
Ceviche de Carne

Ceviche de Carne

Prato que harmoniza com a Colorado Ribeirão Lager. A acidez do prato deixa a cerveja mais refrescante e a suculência da carne junto ao corpo da cerveja gera untuosidade e aquele gostinho de "quero mais". Ceviche de carne vermelha.
R$ 41,90
Torresminho

Torresminho

Torresminhos crocantes por fora e suculentos por dentro.
R$ 42,90

Dadinho de provolone

Provolone empanado com geleia de pimenta.
R$ 43,90
Croquetas Costela Bovina

Croquetas Costela Bovina

5 bolinhos fritos | sem massa, crocantes por fora e suculentos por dentro | acompanha sour cream.
R$ 43,90
Fritas com Costela

Fritas com Costela

Fritas da kombi | costela desfiada | sour cream
R$ 43,90
Bolinho de Carne (6 unid.)

Bolinho de Carne (6 unid.)

O tradicional bolinho de carne da Tia Léia! Cheio de alma e sabor. 6 unidades.
R$ 44,90

Na Parrila

Sobrecoxa desossada (Aprox 350gr)

Sobrecoxa desossada (Aprox 350gr)

Marinada com especiarias e raspas de laranja. Acompanha Chimi Churri.
R$ 44,90
Panceta (aprox 300gr)

Panceta (aprox 300gr)

Panceta em tiras, levemente defumada na brasa com geléia de goiabada.
R$ 44,90
Marchetti Rib

Marchetti Rib

Corte especial da costela de Angus.
R$ 62,90
Maminha (Aprox. 300g)

Maminha (Aprox. 300g)

Corte da região do alcatra, muito sabor e baixo teor de gordura. Acompanha Chimi Churri.
R$ 67,90
Bife ancho (Aprox. 350gr)

Bife ancho (Aprox. 350gr)

"Vizinho” do bife de chorizo, o ancho é extraído da região do contra-filé que vai da segunda à sexta vértebra. Tem fibras mais curtas e faz parte do rib eye. Acompanha ChimiChurri.
R$ 68,90
Bife de chorizo (Aprx. 350gr)

Bife de chorizo (Aprx. 350gr)

Subcorte do contra filé, com cobertura de gordura. Corte queridinho dos nossos hermanos argentinos. Acompanha Chimi Churri.
R$ 69,90
Ancho com camarões (Aprox 400gr)

Ancho com camarões (Aprox 400gr)

Ancho com camarão finalizado com manteiga de salsa e alho.
R$ 84,90
Picanha de cordeiro (Aprox 450gr)

Picanha de cordeiro (Aprox 450gr)

Um dos cortes mais nobres do cordeiro. Sem osso, é coberta por uma leve camada de gordura que garante suculência à peça. Acompanha gremolata de hortelã.
R$ 89,90
Picanha (aprx. 350gr)

Picanha (aprx. 350gr)

Parte da alcatra. Bastante marmorizada, sua famosa capa de gordura garante sabor acentuado ao corte. Acompanha ChimiChurri.
R$ 99,90

Pra Compartilhar

Fraldinha defumada ao molho de queijos

Fraldinha defumada ao molho de queijos

Fraldinha defumada ao molho de queijos gratinado. Acompanha torradas de pão ciabata. Serve até 3 pessoas. Dica: Transforme essa entrada em uma refeição pedindo nosso arroz a parte.
R$ 119,90
Costelinha BBQ (Aprox 800gr)

Costelinha BBQ (Aprox 800gr)

Costelinha suína assada no Pit Smoker com molho barbecue. Acompanha batatas ao murro e Salada coleslaw.
R$ 139,90
1/2 Fraldão (Aprox 800gr)

1/2 Fraldão (Aprox 800gr)

Fraldão na parrilla. Acompanha arroz, molho batido e farofa.
R$ 149,90
Prime Rib bovino (Aprox 750gr)

Prime Rib bovino (Aprox 750gr)

Retirado da costela bovina com osso junto à carne do lombo. Corte saboroso e suculento. Carne com osso. Acompanha Chimi Churri, arroz, molho e farofa.
R$ 189,90
Parrilada (aprox. 1,3kg)

Parrilada (aprox. 1,3kg)

Bife ancho (300g) | Fraldão (300g) | Sobrecoxa (350g) | Linguiça Parrilera (350g). Acompanha arroz, molho batido e farofa
R$ 199,90
Parrilada Premiun

Parrilada Premiun

Picanha (350g) Bife ancho (350g) | Panceta (350g) e Pão de Alho. Acompanha arroz, aspargos, molho batido e farofa
R$ 219,90

Guarnições

Chimichurri

Chimichurri

Mix de ervas com azeite argentino.
R$ 4,90
Molho de Churrasco

Molho de Churrasco

Molho batido com tomate e especiarias.
R$ 4,90
Farofa Cítrica

Farofa Cítrica

Farinha de mandioca , cebola, bacon e limão.
R$ 5,40
Vinagrete

Vinagrete

Vinagrete da casa com especiarias.
R$ 5,40
Farofa de banana e bacon

Farofa de banana e bacon

Farinha de mandioca , bacon, cebola e banana.
R$ 5,50
ARROZ BRANCO

ARROZ BRANCO

Livre, leve e solto.
R$ 11,90
Arroz alho e salsa

Arroz alho e salsa

Arroz com alho e salsa
R$ 13,90
Arroz biro-biro

Arroz biro-biro

Arroz, bacon, ovos e mandioquinha palha
R$ 14,90
Pão de 2 Alhos

Pão de 2 Alhos

Pão ciabata recheado com alho, alho poró, requeijão e finalizado com parmesão ralado.
R$ 24,90
Batata Doce na Brasa

Batata Doce na Brasa

Batata doce assada na parrilla com molho de hortelã.
R$ 24,90
Beterraba na Brasa

Beterraba na Brasa

Beterraba assada na parrilla com sour cream e pesto de castanha com manjericão.
R$ 24,90
Panelinha de Legumes

Panelinha de Legumes

Abobrinha, cabotiá, cebola roxa, berinjela, cenoura e tomate.
R$ 26,90
Provoleta

Provoleta

Provolone assado na parrilla com chimichuri.
R$ 26,90
Queijo Coalho com Goiabada

Queijo Coalho com Goiabada

2 queijos coalhos assados na parrilla com geléia de goiabada.
R$ 29,90
Arroz de Costela

Arroz de Costela

Arroz caldoso de costela e ovo frito. Bom pra compartilhar.
R$ 36,90
Tábua de Legumes

Tábua de Legumes

Abobrinha, cabotiá, cebola roxa, berinjela, cenoura e tomate. Bom pra compartilhar.
R$ 39,90

Burgers na Parrilla

BURGER

BURGER

Pão , burger 220g, queijo prato.
R$ 34,90
Burger Bacon

Burger Bacon

Pão, burger 220g, queijo prato e bacon.
R$ 38,90
Provoleta burguer

Provoleta burguer

Hamburger 220g, provolone na brasa, chimichurri e tomate assado.
R$ 44,90
Sweety jack Bacon

Sweety jack Bacon

Hamburger 220g, geleia de bacon, cream cheese e rúcula.
R$ 44,90
Cheddar empanado

Cheddar empanado

O famoso cheddar empanado da kombi acompanha burger de 220g, queijo prato e bacon.
R$ 47,90

Choripans & Sandwiches

Hot Dog

Hot Dog

Salsicha guanabara assada na parrilla, pão de brioche, bacon, gotas de maionese, ketchup, mostarda e mandioquinha palha.
R$ 26,90
Tradición

Tradición

Pão francês, lingüiça parrillera e Chimi Churri.
R$ 34,90
Sanduba de sobrecoxa

Sanduba de sobrecoxa

Pão francês, maionese, sobrecoxa desossada, queijo prato, alface e tomate.
R$ 34,90
Seleto

Seleto

Pão francês, lingüiça de cordeiro e Gremolata de hortelã.
R$ 45,90
Sanduba de fralda

Sanduba de fralda

2 pães, fraldinha, queijo e crosta de alho.
R$ 46,90
Paulista na Brasa

Paulista na Brasa

2 pães frances, maionese, ancho, queijo prato e tomate na brasa. Na foto com adicional de bacon, experimente.
R$ 48,90

Acrescimos

Acr. tomate

Acr. tomate

R$ 3,90
Maionese

Maionese

R$ 3,90
Acr. Alface

Acr. Alface

R$ 3,90
Ovo frito

Ovo frito

R$ 4,00
Acr. Chimichurri

Acr. Chimichurri

R$ 4,90
Cream cheese

Cream cheese

R$ 6,50
Acr. queijo provolone

Acr. queijo provolone

R$ 6,50
Acr.Bacon

Acr.Bacon

R$ 8,90
Acr. cheddar empanado

Acr. cheddar empanado

R$ 12,90
Acr. Hamburguer

Acr. Hamburguer

R$ 14,90

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